 
Все самое важное о выборе дрожжей для домашнего алкоголя 
 
Правильно подобранные дрожжи – половина успеха в домашнем самогоноварении. Почему? Именно от дрожжей, их вида, состава и качества, зависит вкус готового напитка, его чистота и приятный запах. Если допустить ошибку при сбраживании, вызванную неудачным выбором дрожжей, то дальнейший процесс станет бесполезным, и его надо будет начинать заново. Выбирать дрожжи следует с ориентацией на разные факторы: вид браги, период брожения, объем готового спирта. На каждый отдельный вид самогона необходимо подбирать конкретный, оптимально подходящий тип дрожжей. 
Выбираем дрожжи для разных видов сырья 
 
В зависимости от того, что входит в состав браги, рекомендуем выбирать спиртовые, винные, хмельные или турбо дрожжи. 
 
Для любого крахмало- и сахаросодержащего сырья лучше всего подходят <a href=https://dobrysam.ru/drozhzhi>спиртовые дрожжи</a>: они качественно обеспечивают получение хорошего спирта без сивушных масел и неприятных запахов, гарантируя отличный результат. 
Чуть менее универсальными являются <a href=https://dobrysam.ru/drozhzhi>хмельные дрожжи</a>, которые используются для приготовления крепкого алкоголя на основе сахарной браги. 
<a href=https://dobrysam.ru/drozhzhi>Винные дрожжи</a> созданы для сбраживания плодово-ягодного сырья, они сохраняют в напитке приятный вкус и аромат плодовых культур. 
Турбо дрожжи – наиболее «сильная» разновидность дрожжей, способная сбраживать практически любое сырье, включая высоко кислотные яблочные и цитрусовые браги. Состав турбо дрожжей наиболее полный и включает в себя различные витамины и подкормки. 
 
Советы по использованию дрожжей 
 
Рассчитывайте оптимальное количество дрожжей – их излишки дают высокий процент этила и нарушают процесс брожения. 
Для замешивания дрожжей нужна не кипяченая и не водопроводная вода, а родниковая или бутилированная. 
Оптимальная температура брожения – от +17° до +30°, отдельные марки турбо дрожжей способны действовать при температуре до +40°. 
 
Соблюдая эти правила и используя правильно подобранные, качественные дрожжи, вы без труда получите превосходный результат. 
